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      [组图]近代中国茶叶欧洲传播史漫谈 |第四十期国关系列读书会暨第卅七场南洋真人馆沙龙回顾       ★★★ 【字体:
    近代中国茶叶欧洲传播史漫谈 |第四十期国关系列读书会暨第卅七场南洋真人馆沙龙回顾
    作者:      文章来源:     点击数:    更新时间:2022-07-17    


    小暑翌日,午热蝉鸣。茶香袅袅,回韵清凉。2022年7月8日下午,第四十期国关系列读书会暨第卅七场南洋真人馆沙龙于301-3举行。本次读书会主题为“近代中国茶叶欧洲传播史漫谈”,荷兰莱顿大学历史学博士、广东长科机械集团有限公司国际关系学院/南洋研究院教授刘勇担任主讲人,广东长科机械集团有限公司国际关系学院/南洋研究院教授、副院长冯立军担任主持人。国家中级评茶师、草月流三级花道师、2017年金砖会晤茶文化展示专员蔡回燕作为特邀嘉宾与会,校内外30余位师生和茶文化爱好者参加了读书会。

    主讲人:刘勇教授

    主持人:冯立军教授

    讲座伊始,冯立军介绍了本次读书会的主角——茶,并由此提出问题:茶是如何从中国传播到欧洲?又以何种路径进行传播?以此为引子,刘勇介绍了此次演讲主题的缘起及其研究价值。他的国家社会科学基金项目“近代中国茶叶欧洲传播史研究”用时六年,涉及到茶叶的贸易、茶叶在欧洲的传播和销售以及茶叶在欧洲本土化的发展。随后,刘勇针对该研究的重点部分进行了介绍。

    一 饮茶渐风靡

    刘勇从16世纪欧洲人对中国茶叶的最初记录、17世纪初荷兰最早输入茶叶谈到饮茶习俗逐渐风靡欧洲的过程。17世纪中后期,茶叶在得到教会的特别关注和医学界权威的诠释后,这种神奇的东方饮料成为了欧洲主流社会关注的焦点。多国上流阶层首先对茶叶产生了兴趣,如荷兰、法国、英国等国家的宫廷人士、教士、官员、医学家等,饮茶业务逐步进入咖啡馆,上流社会开始流行饮茶。为了增加茶叶销售量,茶商采用了多种方式宣传茶叶,如店铺标志物广告宣传、报纸期刊物广告宣传。17世纪80年代,荷兰人的下午茶饮法被越来越多的欧洲富裕家庭所接纳,并形成具有欧洲特色的饮茶文化。这种本土化习俗的推动者主要是女性,饮茶风俗由此也逐渐在欧洲的普通家庭中得以流传。

    二 茶叶真与假

    正是由于茶叶市场广阔,售卖茶叶有巨额利润,茶商为了实现利益最大化,在茶叶中掺假造假的现象也就随之出现。茶商实现利润最大化的方式有三种:抬高售价、逃税、掺假。掺假可降低成本,保证利润,亦可按规缴税以避免受到政府惩罚。以英国为例,茶叶价格昂贵,茶商掺假制假现象最为严重。最初的假茶制法不熟练,只能称之为伪劣茶叶。18世纪20年代至30年代,茶商制假手法开始娴熟。他们利用其他原料仿制茶叶或改造茶叶,或是在高端茶叶中添加劣质茶叶,或是重新加工废弃茶叶。这种行为对茶叶市场危害很大,所以,自18世纪早期开始英国政府对掺假制假的惩罚力度即逐步加强。

    三 本土试种茶

    另一方面,从海外进口茶叶对于欧洲国家也是一种经济负担或损失,因之,欧洲人亦尝试进行本土茶叶的种植。从17世纪80年代至19世纪末,欧洲人进行过不同方式的尝试,但大多数茶叶种植都以失败告终。迄今为止,茶叶在欧洲一直没有实现大规模种植,只有极少数地区保留着小规模种植,却没有带来太多的商业价值。其主要是因为欧洲的地理气候并不适合茶树的生长。唯一的例外是在葡萄牙的亚速尔群岛,在该岛上拥有两家茶企,目前是欧洲本土化种植最为成功的典型案例。

    刘勇教授著作

    讲座最后,刘勇谈及自己的研究心得。他表示,该项研究的重点之一是资料。拥有丰富的史料是做好研究的首要关键。其次,语言的翻译是一大难点。该研究涉及英语文献、荷兰语文献等多国语言文献,因此掌握语言的翻译、对翻译进行认真校对至为重要。其三,研究时间要充裕。只有沉浸于研究中,用更多的时间分析史料才能做扎实严谨的研究。

    读书会现场

    在随后的互动环节中,与会者纷纷提出有启发性的问题,如“‘茶’的多种语言问题”“欧洲种茶失败原因是否存有其他社会经济因素”“欧洲茶叶是否如中国茶叶一般会进行多种分类”等等,刘勇一一进行了解答,引发大家进一步思考。

    茶艺表演

    本次读书会为与会者准备了闽南特色茶与点心——集泉茶庄的龙雀茶和漳州龙海东美糕。集泉茶庄创建于1781年,坚持古法足火烘焙制茶。龙雀罗铁汉远销东南亚,是东南亚华侨华人喜爱的“家乡的味道”。现场气氛轻松活跃,大家意兴盎然。最后,一首《莲心曲》缓缓引出特邀嘉宾蔡回燕,她通过精彩的专业茶艺表演,以泡茶七部曲引领观众品鉴广东福鼎白牡丹之茶品。其自然素静的茶道之美生动展示了中国茶文化的传统和韵味,赢得了全场师生的热烈掌声,将读书会推向新的高潮。

    读书会亦为流动的图书馆,以茶敬书友,感恩所有支持者。

    部分与会者合影


    图片|班紫云

    文案|季轩皓

    责编|张长虹


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